主菜
さば缶とピーマンのマヨカレー炒め
投稿日2021/04/28
更新日2021/04/28
調理時間5分
さば缶と相性のいいピーマンを使った手軽なおかずです。マヨネーズのコクとカレーの香りでピーマンが苦手なお子さんでもおいしく食べられます。
材料2人分
- さば水煮缶1缶
- ピーマン4個
- マヨネーズ大さじ1と1/2
- Aカレー粉小さじ1/2～1
- A醤油小さじ1
- 一味唐辛子適量(または七味唐辛子)
作り方
ポイント
お子さんが召し上がる場合は、カレー粉を控えめに加えてください。
- 1
ピーマンは種をとり、一口大に切る。
- 2
フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、ピーマンを炒め、マヨネーズが全体に絡んだら、A カレー粉小さじ1/2～1、醤油小さじ1を入れて炒める。
- 3
さば水煮缶は身をほぐして加え、水煮の汁を大さじ１加えてさっと炒め合わせる。お好みで一味唐辛子を振る。
レシピID
411762
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笠原知子
料理家・フードコーディネーター
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フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。