クイックタルト生地で、ブルーベリーレアチーズタルト
投稿日2018/10/27
更新日2018/10/27
調理時間30分(作業時間のみ)
ブルーベリーを練りこんだクリームチーズとブルーベリーを、たっぷりのせたタルト。 タルト生地は、材料2つで出来るクイックタルト生地で。
材料8人分（18cmタルト型）
- Aリッツ100g
- A卵2個
- Aバター70g
- A砂糖60g
- Aアーモンドパウダー60g
- A薄力粉20g
- 生ブルーベリーシロップ漬け(冷凍ブルーベリー可)220g
- クリームチーズ200g
- 生クリーム150cc
作り方
ポイント
タルト生地の卵の量は、生地の様子を見ながら調整して下さい。
- 準
クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておく。
- 1
グループA リッツ100g、卵2個、バター70g、砂糖60g、アーモンドパウダー60g、薄力粉20gで、タルト生地とクレームダマンドを作る。 詳しくはこちらの作り方❶〜❺参照→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/342848 ※クレームダマンド生地には生ブルーベリーシロップ漬け(冷凍ブルーベリー可)を50g加える。
- 2
生ブルーベリーシロップ漬けの実(冷凍ブルーベリー可)70gとシロップ大さじ3〜4を耐熱容器に入れて、600wのレンジで5分程柔らかくなるまで加熱して潰す。
- 3
クリームチーズは、100gずつに分けて、❷を1つには2/3、もう1つには1/3加えて混ぜる。 これを、冷凍庫で冷やして軽く固めて、丸くくり抜いておく。
- 4
生クリームは、砂糖10gを加えてホイップし、❶の上に絞る。
- 5
❸と生ブルーベリーシロップ漬け(冷凍ブルーベリー可)100gをのせる。
- 6
ブルーベリーシロップ漬けは、 DELTA 「オレゴン州の生ブルーベリーシロップ仕立て」を使用しました。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。