低糖質ソースのステーキ【糖質オフ・糖質制限】
投稿日2022/11/04
更新日2022/11/04
調理時間10分(作業時間のみ)
糖質制限中でも安心して食べられる、ソースまで糖質オフの牛肉のステーキです。 お肉にしっかりと下味をつけて焼くことで、ソースなどを沢山かけなくても美味しく食べられます。
材料1人分
- 牛ステーキ用肉150g
- 塩胡椒・マキシマム少々
- ニンニク1かけ
- Aバター5g
- A水大さじ1
- A醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
ステーキ肉は、片面を強火で焼いて焼き目を付け、裏面は弱火で火を通すのが美味しく仕上がるポイントです。
- 準
・牛ステーキ用肉は、冷蔵庫から出して室温に戻しておく。 ・ニンニクは、薄くスライスしておく。
- 1
牛ステーキ用肉の両面に、塩胡椒・マキシマムを薄く振り、上にはニンニクのスライスをのせて10分ほどおく。
- 2
フライパンを強火にかけ、けむりが出るまで熱する。 ※ニンニクを焼く場合は、はじめにサラダ油を敷いて弱火でキツネ色になるまで炒めて取り出しておく。
- 3
強火のままサラダ油(分量外)を敷いて、お肉を入れる。脂の部分がある場合は、火が通りにくいのでトングなどで押さえつけながら焼く。
- 4
表面にこんがり焼き色が付いたら、ひっくり返す。ひっくり返したら、すぐに弱火にし、脂の部分をもう1度おさえつけて焼く。少し焼いたらすぐに取り出しておく。 お肉は、スライスしてお皿にのせておく。
- 5
(4)のフライパンにA バター5g、水大さじ1、醤油小さじ1/2を入れて、バターが溶けたらひを止めて、ステーキ肉の上にかける。 お好みでレモンを絞る。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。