主菜
ささみの明太チーズつくね【旨味がたっぷり凝縮♪】
投稿日2022/04/09
更新日2022/04/09
調理時間15分
明太チーズ、青ねぎ入りの旨味がたっぷり入ったつくねレシピ♪ ささみをたたいて作ることで少しゴロっと 食感が残る粗挽きのつくねになります(*'ω'*) 出来立てはとろりとチーズがとろけてご飯にも合う一品です♪ もちろん冷めても美味しいのでお弁当などにもぴったり！
材料2人分
- ささみ4本
- 明太子1/2腹
- 青ねぎ3本
- ピザ用チーズ30g
- 片栗粉大さじ2
- A醤油小さじ2
- A水小さじ1
- Aみりん、砂糖各小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
青ねぎを大葉に変えてもさっぱりとした風味のあるつくねになります♪
- 1
ささみは包丁で叩き細かくする。
- 2
明太子は薄皮を取りほぐす。 青ねぎは小口切りにする。
- 3
1、2、ピザ用チーズ、片栗粉を混ぜ合わせ1ｃｍ厚の手のひらサイズに丸める。
- 4
フライパンにごま油を入れ中火で熱し3を並べる。 焼き目が付いたら裏返し両面に焼き目を付ける。
- 5
A 醤油小さじ2、水小さじ1、みりん、砂糖各小さじ1/2を加え弱めの中火にし蓋をして2分蒸し焼きにする。
レシピID
434953
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。