たっぷりのコーンを加えたチキンのクリーム煮にとろけるチーズをイン♪ ぽかぽかほっこりあったまる~♪ ペンネも一緒に煮込んで一皿でボリューム満点♡ 赤や黄色の野菜をチラリと入れると華やかになってクリスマスにもおすすめです^^
*今回はいなば食品様の食塩無添加コーン缶を使用しています。 *牛乳を入れてからは沸騰させないように弱火加減で煮て下さい。 #いなばタイアップ
・玉ねぎは皮をむいて長さを3等分に切り、繊維に沿って薄切りにする。 ・にんじんは5㎜厚さの輪切りにして星の型抜きで抜く。 ・さやいんげんは1~2㎝長さに切る。 ・鶏もも肉は1枚ずつ半分に切って4切れにし、塩、こしょうをふり薄力粉を表面にふるっておく。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩少々(分量外)を加えてペンネとにんじんを茹でる。ペンネが柔らかくなったらさやいんげんを加えてさっと茹で、すべて一緒にざるにあげる。
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、玉ねぎを炒める。蓋をして蒸し炒めにする。
玉ねぎが透き通ったらフライパンの端によせ、鶏もも肉を皮目を下にして並べ入れる。蓋をして弱目の中火で5分焼き、裏返してさらに5分焼く。
鶏肉に火が通ったらA いなば食塩無添加コーン1缶(200g)、牛乳400ml、白ワイン1/3カップ、コンソメ(顆粒)小さじ2を加えて混ぜ合わせ、トロミがついたらペンネとにんじんとさやいんげんを加えて2~3分とろ火で温める。
溶けるチーズを散らして蓋をして2分ほど熱し、チーズが溶けたら皿に盛り付け、ピンクペッパーを散らす。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。