簡単ヘルシー♪ふわふわはんぺん玉子丼
投稿日2021/05/29
更新日2021/05/29
調理時間10分
はんぺんを入れることでいつもの玉子丼に旨味と栄養がプラスされます☆ はんぺんはふんわりと口どけがよく、お魚たんぱく質が豊富な上に低脂肪でヘルシーな食材です。 はんぺんの味を生かすために優しい味付けにしています。 簡単にできるので、体調が悪い時、ご飯をパパッと済ませたい時におすすめです。
材料2人分
- はんぺん50g
- 玉ねぎ1/4個
- 卵2個
- A水200ml
- A顆粒だしの素小さじ1/2
- Aきび砂糖、みりん各小さじ1
- A醤油小さじ2〜
- 小ねぎ適量
- ご飯適量
作り方
ポイント
※もう少し味を足したい時は醤油を少し入れてみてください。
- 準
はんぺんは1cm角に切る。 玉ねぎは薄切りにする。 卵は溶いておく。 小ねぎは小口切りにする。
- 1
鍋にA 水200ml、顆粒だしの素小さじ1/2、きび砂糖、みりん各小さじ1、醤油小さじ2〜を入れて煮立て、中火にして玉ねぎを入れる。
- 2
玉ねぎが透き通ってきたらはんぺんを加え、2分ほど煮る。
- 3
溶き卵を回し入れ、30秒煮たら火を止める。 蓋をして1分蒸らす。
- 4
器にご飯を盛り、③と小ねぎをのせる。
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質問
作ってみた!
- うりんこ。
2021/06/01 16:10
ふわふわで優しいお味で、とっても美味しかったです♪ こどもももりもりぱくぱく食べました！ 是非また作りたいです。 レシピありがとうございます😊
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様