- 2022/10/02
- 献立
- 1日分
- 15
食べ応えがありながらさっぱりいただける牛ステーキとサラダ
手順を守ればおうちでレストランの味が作れる！ やわらかくジューシーなステーキと、さっぱりしながらコクのあるサラダの２品の献立です。 お肉、しかも牛肉ををガッツリ食べたい気分の日にオススメです。 ご飯、パン、お好みの主食と一緒に召し上がれ！
1日目
ガッツリ美味しい！基本の牛ステーキとサラダの献立
牛肉の消化を助け、さっぱりいただける生野菜との組み合わせです。 あらかじめ牛肉を室温に出しておき、小松菜も洗って水を切っておくのがオススメです。 その後、小松菜は切ってからステーキに火を入れ、 ステーキが焼きあがる頃にオリーブオイルなどの調味料と合わせましょう。
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fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
- 調理師
日本の伝統食材や野菜を使った料理が得意。 さしすせその基本調味料でおいしさを引き出します。 火加減や調理法、組み合わせを工夫すると、苦手な食材も好きに変身! お腹いっぱい食べても元気に過ごせて、家族も喜ぶお料理を目指しています。 不器用ながら、食べたいものはなんでも手作りがモットー。 1歳より新宿育ち。 大手証券会社就職後、編集プロダクション・出版社勤務、湘南で約20年の惣菜店経営と料理教室講師を経て、2016年より新鮮で美味しい野菜が身近にある田舎暮らし。 フルタイム勤務をしながら、食関係のライターを楽しむシングルマザー。