汁物
即席！オイスターソースでお好みスープ
投稿日2022/04/11
更新日2022/04/11
調理時間5分
オイスターソースは、その名の通り牡蠣エキスが入っています。その牡蠣エキスを出汁として、スープに使いました。 炒めものだけでなく、スープとしても重宝します。
材料2人分
- A李錦記 オイスターソース小さじ1.5
- A水300ml
- A酒小さじ1
- B椎茸1個
- B人参30g
- 豆腐80g
- 青菜適量
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
具材は、お好みで・・・冷蔵庫にあるもので十分です。薄く切ると調理時間は短縮されます。 #李錦記タイアップ
- 準
B 椎茸1個、人参30g薄くスライスする。 豆腐、青菜は食べやすい大きさに切る。
- 1
鍋にA 李錦記 オイスターソース小さじ1.5、水300ml、酒小さじ1、B 椎茸1個、人参30gを入れて人参が柔らかくなったら、豆腐を加える。
- 2
①がひと煮立ちしたら、青菜を加え、塩で味を調える。
レシピID
434231
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川端寿美香
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
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日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得