【鶏むねとトマトと小松菜のオイマヨ炒め】ご飯すすむ速攻おかず
投稿日2024/04/25
更新日2024/04/25
調理時間10分
「オイスターの旨味とマヨのコクでご飯がすすむ」鶏むね肉のオイマヨ炒めです🍳 トマト小松菜がたっぷり入って一皿でも栄養がバッチリとれます♪ フライパンで10分程度で作れ、ご飯のおかずやおつまみにぴったりですよ🤗✨
材料2人分
- 鶏むね肉200g
- トマト1コ(120g)
- 小松菜1株(80g)
- サラダ油大さじ1
- 粗びき黒こしょう適宜(お好みで〇)
- ごま油小さじ1
- 塩、こしょう各少々
- 片栗粉大さじ2
- Aオイスターソース、マヨネーズ、酒各大さじ1
- A砂糖小さじ1/2強
- A生姜チューブ小さじ1/3(1㎝程)
作り方
ポイント
・完成後もし味が足りないようなら塩を入れると調います。 ・鶏むねは鶏ももでも〇 ・フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
トマトは8等分のくし切りに。 小松菜は3～4㎝幅に切る。 鶏むね肉は皮を除き、2㎝大に切り塩、こしょうをふり片栗粉を全体にまぶす。 A オイスターソース、マヨネーズ、酒各大さじ1、砂糖小さじ1/2強、生姜チューブ小さじ1/3は混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油を強めの中火でよく熱し、余分な粉をはたいた鶏肉を並べ、たまに向きを変えるながら5分を目安にこんがりするよう焼く。
- 2
次にトマトと小松菜を加え、フライパンをゆすりながらやや強火で30秒程炒めA オイスターソース、マヨネーズ、酒各大さじ1、砂糖小さじ1/2強、生姜チューブ小さじ1/3を加えそのまま煮絡める。 ごま油と粗びき黒こしょうを加え味を調える。
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「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー