主菜
【梅しそソースでサッパリ！】サーモンのホイル蒸し
投稿日2022/06/04
更新日2022/06/04
調理時間20分
梅としそのソースで、脂ののったサーモンをサッパリいただけます！ 暑くなるこの時期に美味しいレシピです。
材料2人分
- サーモン(刺身用)15cm程度
- 新玉ねぎ1/4
- まいたけ50g
- 茹でとうもろこし3cm×2
- 大葉10枚
- 南高はちみつ梅(塩分低め)2個
- めんつゆ50ml
- 塩少々
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
さっぱりソースをたっぷりかけて召し上がってください。
- 準
・新玉ねぎの皮をむき、半分に切ってから、繊維と直角に切る。 ・まいたけの石づきを切り、2等分にほぐす。 ・茹でとうもろこしを輪切りにする。
- 1
アルミホイルに2等分に切ったサーモン(刺身用)をおき、塩、ブラックペッパーをふる。(2人分なので同様に作る。)
- 2
サーモンの前に新玉ねぎ、まいたけ、茹でとうもろこしをおき、アルミホイルを包んで、蒸し器に入れて10分蒸す。
- 3
南高はちみつ梅(塩分低め)の種をとり、果肉を叩いてボウルに入れる。 大葉はみじん切りにして、果肉とめんつゆと合わせる。 蒸したサーモンと野菜にかけていただく。
レシピID
438489
質問
作ってみた!
こんな「ホイル蒸し」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「大葉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員