\ヘルシー節約レシピ/ エビチリ風★鶏むね肉でチリソース炒めを作りました。 どんぶりにすると食べやすくペロリと完食してしまうおいしさです。
鶏もも肉やエビでも代用できます♪ スイートチリソースが隠し味で甘辛い旨味を演出してくれます。
・鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。 ・A ケチャップ大さじ2、スイートチリソース大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、豆板醤小さじ1/4、水40ml、砂糖小さじ1/4・B たまご1個、マヨネーズ小さじ1はそれぞれ混ぜておく。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を焼く。(火が通るまで片面3分ずつ)
A ケチャップ大さじ2、スイートチリソース大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、豆板醤小さじ1/4、水40ml、砂糖小さじ1/4を加え、とろみが付くまで煮詰める。
別のフライパンを中火で熱し、B たまご1個、マヨネーズ小さじ1を入れ、スクランブルエッグを作る。
器にごはんを盛り、③・②・青ねぎ・糸唐辛子を乗せる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。