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\ごはん泥棒おかず/ ピリ辛★韓国風の甘辛唐揚げです。 冷蔵庫に余りがちな、 コチュジャンを大量消費できる一品です! メーカーによって、 コチュジャンの辛さが違います。 私はユウキ食品様(youki)のコチュジャンを使用しています。
最後、調味料とから揚げを合わせる際は、素早く絡めるのがポイントです。
・鶏もも肉は、一口大に切りA 酒大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2を揉み込む ・さつまいもは乱切りにして1分水に浸したら、水気を切ってラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。 ・ボイルとうもろこしは8等分に切ったら、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。 ・ボウルにB コチュジャン大さじ2、砂糖小さじ2、ケチャップ大さじ2、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜておく。
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を入れ、中火〜強火で5〜6分ほど揚げ焼きにする。
鶏肉に火が通りこんがりと焼き色がついたら、さつまいも・ボイルとうもろこしを加え、さらに5分ほど焼く。
B コチュジャン大さじ2、砂糖小さじ2、ケチャップ大さじ2、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1を加え素早く混ぜたら、器に盛り白いりごま・青ねぎを乗せる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。