イギリスの家庭料理、コテージパイ。ミートソースにマッシュポテト、と誰もが大好きな組み合わせですね♬ 寒い日に焼き立てを食卓に出せば喜ばれること間違いなしです。
・焼く時にオリーブオイルを塗ることで、焼き目が付きやすくマッシュポテトがクリーミーなまま仕上がります。 ・お好みでパセリをトッピングすれば、見た目も美しく仕上がります。
・ミートソース…ID:404349 https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/404233 ・マッシュポテト…ID:404233 https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/404349 ・オーブンを200℃に予熱しておく。
耐熱皿にミートソースをしき、マッシュポテトをかけ平らに伸ばす。
①の表面にオリーブオイルを塗り、予熱した200℃のオーブンで15分焼く。
仕上げにパセリ(お好みで)をふる。
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高橋 はるな
料理家
ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」