煮魚のアレンジレシピのソーメンチャンプルー。味付けも煮魚のタレで簡単! ほぐした煮魚は食べやすく、野菜も摂れるのでお子様との食事にもぴったりです!もちろん大人のランチにも。
野菜を炒めて煮魚とそうめんを加えたら、ざっと混ぜればOK。そうめんがべちゃっとするのを防ぎます。 野菜はお好きな野菜でアレンジしてくださいね。 株式会社海心の「銀たら煮付(海味讃餐シリーズ)」を使用しています。 #うみうま #PR
・銀たら煮付(海味讃餐シリーズ)は湯煎で温め、皮と骨を取り除いてほぐす。タレも取っておく。 ・そうめんは袋の表記通りにゆで、冷水でしめておく。
にんじんは細切りに、玉ねぎは薄切りにし、サラダ油をひいたフライパンで中火で炒める。
1がしんなりしたら、そうめんと銀たら煮付をタレごと加え、全体が混ざったら火を止める。
器に盛り、小ねぎ(小口切り)をのせる。
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高橋 はるな
料理家
ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」