厚切りベーコンとえんどう豆のキッシュ風オムレツ
投稿日2021/06/14
更新日2021/06/14
調理時間45分(容器の大きさによって20分～45分)
キッシュはオシャレでおいしいですがパイがめんどくさい！そんな時はスキレットやココットなどの耐熱容器で焼きましょう。キッシュなのかフリッタータなのかはさておき、味はキッシュです。
材料4人分
- 卵4個
- 牛乳200ml
- 塩小さじ1/4程度
- 粉チーズ大さじ1
- ピザ用チーズ50g
- ベーコン50g
- エンドウ豆15g
- ズッキーニ1/2本
- サラダ油小さじ1
- 粉チーズ(仕上げ)適量
作り方
ポイント
●卵液をココットなど小さいもので小分けにすると焼き時間が短縮できます。4個分全部１つの容器で焼くと卵液の中心への火入れが難しいので２～３個に分けて20分程度で様子を見るのがオススメです。 ●焼いた後取り出してカットしたい方は卵液を流す前に容器にバターを塗りつけておくと剥がれやすくなります。
- 準
●卵、牛乳、塩、ピザ用チーズ、粉チーズをボールに入れてよく混ぜ合わせておく ●ベーコンは2㎜幅にカット(今回は厚切りを使用) ●エンドウ豆は筋を取っておく ●ズッキーニは１cm角のサイコロカット ●オーブンかコンベクショントースターで余熱200℃に設定しておく
- 1
●フライパンにサラダ油で、ベーコンを炒める ●ベーコンに焦げ色が付いて来たらエンドウ豆、ズッキーニを追加してさらに炒める
- 2
●耐熱容器に炒めた野菜を入れ、上から混ぜておいた卵液を流して200℃のオーブンで30分焼く ●焼けたら粉チーズ(仕上げ)をふる
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年