【おだしと海苔が香る🎵ささみの和風ピカタ】鰹節と磯の香り！
投稿日2024/02/23
更新日2024/03/06
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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柔らかい鶏ささみに 鰹節の風味と磯の香りの衣をつけて ふんわり焼き上げたピカタです♡ 鰹節屋の割烹だしパックの中身を使うので 味付けと鰹節の風味が同時に簡単にできます☆ 粉の海苔を加えて磯の香りもプラス！ お弁当のおかずにもおすすめです🎵
材料4人分
- ささみ400g
- A鰹節屋の割烹だしパック1袋
- A酒小さじ1
- B海苔(粉)小さじ1～
- B米粉(小麦粉でも可)大さじ1
- B片栗粉大さじ1
- 卵1個
- 油小さじ1
作り方
ポイント
海苔の粉は青のりの他に、焼き海苔の袋の下にたまっている粉などがあれば加えてください。 粉は小麦粉でも米粉でもどちらでもOK。 片栗粉と粉を1：1で加えています。 鰹節屋の割烹だしパックは袋を切り、中身を調味料として使用しています。 こちらのだしパックは、粉が細かいので安心して食べられます。
- 準
ささみの筋と薄皮を取り除き、一口サイズにカットしてA 鰹節屋の割烹だしパック1袋、酒小さじ1をまぶす。 ※鰹節屋の割烹だしパックは袋を切って中身を出して加えてください。
- 1
B 海苔(粉)小さじ1～、米粉(小麦粉でも可)大さじ1、片栗粉大さじ1を全体にまぶす。 ※海苔は青のりや焼き海苔の細かい粉など混ぜてもOK。
- 2
卵を加えてよく絡める。
- 3
フライパンに油を薄くのばし、卵をからめたお肉を並べて両面焼く。
- 4
お好みで、醤油マヨ・辛子醤油など(分量外)を添えてどうぞ。
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級