オーブントースターで簡単！ささみの明太チーズ焼き
投稿日2021/03/29
更新日2021/03/29
調理時間20分
明太子がたくさんあったので、明太子を使ったアレンジ料理を考えてみました。コンロを使わず、オーブントースターだけで簡単に作れたらいいなと思い、こちらのレシピになりました。
材料2人分
- 鶏ささみ4枚(200～250g)
- 明太子1腹
- マヨネーズ大さじ1
- とろけるチーズ適量
- 胡椒適量(お好みで)
- イタリアンパセリやしそなど適量(飾り用)
作り方
ポイント
・ささみに火が通りやすいように、切れ込みを入れています。 ・オーブントースターによって火加減が異なるかと思いますので、様子を見ながら焼いてくださいね。始めは低めの火加減でささみに火を通し、最後に温度を上げてチーズに焼き色を付けています。
- 準
・鶏ささみは、中央部に包丁で切れ目を入れて、開いておく。 ・明太子は、皮に切れ込みを入れて、包丁の背を使って中身をしごきだす。
- 1
明太子とマヨネーズを混ぜる。
- 2
オーブントースターの天板に鶏ささみを並べ、中央の切れ込みのところに工程１の明太子とマヨネーズをのせる。
- 3
工程２の上に、とろけるチーズをのせ、お好みで胡椒を振り、オーブントースターで、１８０℃で１０分、２００℃で３～５分焼く。
- 4
器に盛り付けて、イタリアンパセリやしそなどを飾る。
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富岡清美
料理研究家
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世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど