おやつにどら焼きが食べたくなり、ホットケーキミックスで作ってみることに! 餡子と生クリームがあったので、あんバター、あんこ&ホイップクリーム&いちごの2種類のどら焼きができました。 生地は甘さ控えめにしてあります。
・甘さ控えめにしていますので、甘いのがお好きな方は、蜂蜜の量を増やしてくださいね。 ・焼きあがった生地は乾燥してしまうので、ラップなどに包んでおいてくださいね。
ボールにA 卵2個、蜂蜜大さじ2を入れて混ぜ、ホットケーキミックス、水を加えて混ぜる。
フライパンにお玉で生地を入れて、弱火で両面を焼く。
焼けた生地に、あんこ&バター、あんこ&ホイップクリーム&イチゴなど、お好みで挟む。
434880
富岡清美
料理研究家
世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格:利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど