【材料2つ】ジュースde泡がこぼれない不思議なビールゼリー♬
投稿日2020/06/20
更新日2020/06/20
調理時間15分(冷やし固める時間を除く)
★【材料2つ】 りんごジュースとゼラチン りんごジュースの甘さにより、お砂糖を追加してください。 ★不思議な不思議なビールゼリー ノンアルコールビール 泡はつぶれない 逆さまにしても溢れません 手品みたいなビールゼリーです。 ★スプーンで食べるビールゼリー 泡も一緒に召し上がれ〜♪
材料5人分（100ml容器5個分）
- りんごジュース500ml(透明なクリアータイプ)
- 粉ゼラチン10g
- 砂糖大さじ2(りんごジュースの甘さにより調整)
作り方
ポイント
★このままでも食べられますが、 より泡を固めたい場合は 泡を盛ってから もう1度冷蔵庫で冷やし固めます。 ★クリアーなりんごジュースの他、ジンジャエール、アップルタイザーなどでも作れます。シュワシュワです。
- 準
材料2つ りんごジュース 粉ゼラチン 〈ジュースの甘さにより砂糖〉
- 1
粉ゼラチンは耐熱容器に入れ、材料のりんごジュースから大さじ2を取り、湿らせて、ゼラチンをふやかしておく。
- 2
湿らせたゼラチンを大きな耐熱ボウルに入れ、電子レンジ〈600W〉で20秒加熱して溶かす。 ＊ゼラチンを溶かした後、ジュースの甘さにより砂糖を加えてください。 ダマがある場合はさらに10秒加熱してください。
- 3
泡立て器で混ぜながら残りのりんごジュースを少しずつ加えてよく混ぜる。
- 4
容器の7分目までゼリー液を入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
残りのゼリー生地を泡立て器で泡立てる。 〈逆さまにしても落ちないくらい〉
- 6
7分目までゼリー液を固めた上に泡立てた生地を縁から溢れるくらいまでこんもりと乗せる。
- 7
スプーンですくって食べられるビールゼリーです。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。