主菜
＊豚バラと長芋とほうれん草旨味噌炒め＊
投稿日2020/02/27
更新日2020/02/27
調理時間15分
シャクホクッと美味しい長芋が決めて♡ 長芋のとろみで味が絡んで絶品ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉250g
- 長芋300g
- ほうれん草1束
- A鶏ガラスープの素・砂糖・みりん各大さじ1
- Aオイスターソース・味噌各大さじ1
- ごま油適量
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
長芋の火の通り加減はお好みでどうぞ^ ^
- 準
豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。 長芋→皮を剥き、1cmの半月きりにする。 ほうれん草→根本を切り、4cmに切る。 A 鶏ガラスープの素・砂糖・みりん各大さじ1、オイスターソース・味噌各大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒め、色が変わってきたら、長芋を加えて炒める。
- 2
豚肉に火が入り、長芋に油が回ったら、ほうれん草を加えて炒め、Ａを加えて、強火で炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
レシピID
386854
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)