お店風本格青菜炒め・小松菜でお手軽！
投稿日2024/04/24
更新日2024/04/24
調理時間15分
お手軽な小松菜を中華料理屋さんで頂く青菜炒め風に炒めました♪生姜とにんにくを効かせます＾＾ 薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 小松菜大1束・正味370g(袋ではなくテープで束ねられたタイプを使いました。)
- にんにく2～4かけ
- 生姜1～2かけ
- A塩小さじ1
- A砂糖・鶏がらスープの素各小さじ1/2
- ごま油大さじ2
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 小松菜：大1/2束・正味185g(袋ではなくテープで束ねられたタイプを使いました。) にんにく：1～2かけ 生姜：1/2～1かけ (A)塩：小さじ1/2 (A)砂糖・鶏がらスープの素：各小さじ1/4 ごま油：大さじ1 白いりごま・粗びき黒こしょう：お好みで
- 1
にんにくは薄切りにする。 生姜は千切りにする。 小松菜は根元を切り、4㎝幅に切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を強めの中火で炒める。
- 3
香りがたって来たら、小松菜の茎部分を加えてサッと炒める。
- 4
葉とA 塩小さじ1、砂糖・鶏がらスープの素各小さじ1/2を加え、炒め合わせたら出来上がり！
- 5
器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
481900
質問
作ってみた!
- 1028164
2024/05/01 19:05
2人分作りました…ポイント欄を見て塩小さじ1入れましたが、多いかな？って思いながら入れてしまいました… とても綺麗な色に仕上がりましたが、塩辛いと感じました…控えめにすれば良かったな
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)