【鶏むね肉とたけのこの旨煮】ほっこり和食♪シンプル簡単煮物◎
投稿日2022/04/14
更新日2022/04/14
調理時間15分
【ほっこり和食🇯🇵シンプル時短で簡単煮物♪】 鶏むね肉を使ったしっとり柔らか ヘルシー煮物です(^^)👌 コトコト長時間煮込む方法ではなく 短時間で照りっと炒め煮して お肉も柔らかく煮汁も絡む簡単煮物 にしました🥢 和食に純正ごま油は相性ばっちり👌♪ だし汁がない！って方はお水でも◎ 水+和風だしでもOKです💫
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 酒､しょうゆ各大さじ1/2
- 片栗粉適量
- たけのこ（水煮）150g
- 純正ごま油大さじ1
- A和風だし汁（又は水）100ml(水100mlに和風だしの素 小さじ1/8でも可能)
- A酒､みりん､砂糖各大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- 絹さや適宜(洗って筋をとる)
作り方
ポイント
★だし汁は水100mlに和風だし小さじ1/8でも可能◎ ★絹さやはお好みで♪入れる場合は筋を取った絹さやを残り1分ほどで加えて煮てください◎ #かどや製油タイアップ
- 1
鶏むね肉はそぎ切りにし､ポリ袋に入れて酒､しょうゆを揉み込み、焼く直前に片栗粉をまぶす。
- 2
たけのこ（水煮）は5mm幅ほどに食べやすく切る。
- 3
フライパンに純正ごま油を中火で熱し、鶏肉を入れてこんがり焼く。
- 4
たけのことA 和風だし汁（又は水）100ml、酒､みりん､砂糖各大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2を加え、照りが出るまで煮る。 絹さやを入れる場合は最後に加えて1分ほど煮る。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。