柔らかさ大満足！ヘルシー絶品♪【しっとり鶏むね焼豚】
投稿日2022/09/08
更新日2022/09/08
調理時間10分(置く時間は除く)
柔らかさを重視して、鶏むね肉は 弱火でゆっくり火を入れる事で とっても柔らかくジューシーな 仕上がりになり美味しいです(^^)🥢 ご飯に合うヘルシー絶品おかず♡ どこにでもある調味料で 作りやすく簡単にできるので ぜひお試しください💫⭐︎
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- A醤油大さじ2.5
- Aみりん、酒、砂糖各大さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1
作り方
ポイント
★鶏肉を常温に戻しておく事で中まで火が通りやすくなります◎ ★鶏肉は火が強いと固くなるので必ず弱火で加熱してください◎ ★タレはお好みの濃さまで煮詰めてかけるとしっかり味でもいただけます◎鶏肉は必ず取り出してから煮詰めてください♪ ★切った時に肉に火が通っていない場合は鍋に戻しアルミホイルと蓋をしてそのまま余熱で数分置いておくと中まで火が通ります◎
- 1
鶏むね肉はフォークで数カ所刺しA 醤油大さじ2.5、みりん、酒、砂糖各大さじ2、にんにくチューブ小さじ1を揉み込み1時間ほど置いて常温に戻す。
- 2
小鍋に皮目を下にして入れ中火にかけ、全体に沸々したら弱火にする。
- 3
アルミホイルを被せ、蓋をして3分、裏返して同様に3分煮て、そのまま10~15分ほど置いて余熱で火を通す。
- 4
食べやすく切り分けて器に盛り、上からタレをかける。 お好みで黒胡椒をふる。
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質問
作ってみた!
- ひまわり
2024/02/28 10:11
そうちゃんまま。さんの作ってみたを見て美味しそうだったので作ってみました。タレの煮詰め方が足りなかったのかサラサラしてお肉の上に残りませんでした。でも、ガツンとニンニク醤油の漬けたむね肉がご飯を進めてくれました。美味しかったです♡ - そうちゃんまま。
2024/02/19 23:05
とっても美味しかったです😋 息子と夫があっという間に食べてしまい私は一切れだけ😆💦 リピ確定です❤️ - 912663
2024/02/07 21:04
こちらのレシピ、 主人のリクエストで作らせて頂きました！ しっとりでとても美味しく、子供もペロりです。 倍増で作りましたがあっという間に完食です。 - アイカ
2023/09/20 21:25
一口たべた瞬間、夫婦揃って大絶賛！！！このレシピに出会えて良かった。簡単で放っておくだけなのにこんなに美味しいのができるなんて。余熱でしっかり火も通っていました。 - Shino
2023/08/08 17:14
胸肉3枚で夕飯に作りました🍽️柔らかく美味しく出来ました。タレは煮詰めてトロミを出してからかけました！簡単なのでまた作りたいと思います😋
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。