主菜
オートミールのささみフライ～ハニーマスタードソース～
投稿日2024/05/14
更新日2024/05/14
調理時間30分
オートミールが余っていたら、是非お試しください！食べ応えのある衣でボリュームが出ます。
材料2人分
- 鶏ささみ6本
- 塩、こしょう各少々
- A酒、マヨネーズ各大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- Bオートミール50g(インスタントタイプ)
- B片栗粉大さじ2
- 揚げ油適量
- Cはちみつ、粒マスタード、マヨネーズ各大さじ1
- Cトマトケチャップ大さじ1/2
- サンチュ、きゅうり（薄切り）、トマト（くし切り）各適量
作り方
ポイント
揚げ油は少なめで、揚げ焼きでできあがるので、油の節約になります！
- 1
鶏ささみは筋をとって、縦に２～３等分に切り、塩、こしょうをふる。
- 2
食品用袋に１を入れ、A 酒、マヨネーズ各大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて全体にもみこむ。
- 3
B オートミール50g、片栗粉大さじ2を混ぜ合わせ、２にまぶす。フライパンに1.5㎝ほどの揚げ油を熱し、きつね色になるまで揚げる。
- 4
C はちみつ、粒マスタード、マヨネーズ各大さじ1、トマトケチャップ大さじ1/2を混ぜ合わせ、３にかける。お好みで、サンチュ、きゅうり（薄切り）、トマト（くし切り）を添える。
レシピID
483284
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長田 絢
1982年2月4日生まれ。株式会社JapanFoodExpert代表取締役。栄養士、タレント、料理研究家。 子どもの出産を機に食の大切さに目覚め、2009年にJapanFoodExpertを設立。食の大切さを伝える講演会や料理教室などを主宰。テレビ番組のコメンテーターや料理番組、企業CMなど多数出演。新聞や雑誌への執筆や連載、ラジオ番組などにも出演。食品メーカーの商品開発やレシピ制作、フードコーディネートを本業としながらも、地域プロデューサーとして、食を通じて観光地の活性化、農商工連携、6次産業化プランナーなど、多岐にわたって活躍中。