主食
絶品！黄金比率のサーモンと真鯛の漬け丼
投稿日2023/01/13
更新日2023/01/13
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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漬け丼のタレはやっぱり何度作ってもコレに決まりの黄金比率です！タレを作って漬けるだけなので簡単◎ 雑誌にも掲載され、レシピコンテストでも優秀賞を受賞した人気のレシピです。ぜひぜひお試し下さい。
材料2人分
- 温かいごはん2膳分
- サーモン、真鯛の刺身200g
- 大葉（千切り）6枚
- 卵黄2個
- 炒りごま適量
- 刻み海苔適量
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- 濃口醤油大さじ1
作り方
ポイント
☆漬け丼のタレは完全に冷ましてから刺身を漬け込んで下さい。 ☆余った卵白は味噌汁やスープなどに使って下さい。
- 準
耐熱ボウルに酒、みりんを入れて600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。大葉は茎を落として千切りにする。
- 1
電子レンジで加熱した酒、みりんの入ったボウルに濃口醤油を加えて漬け丼のタレを作る。冷蔵庫に入れてタレを完全に冷ます。
- 2
バットに冷ました漬け丼のタレを入れてサーモン、真鯛の刺身の加えてラップをして約1時間冷蔵庫で漬ける。
- 3
器に温かいごはんを盛り付けて漬けたサーモン、真鯛の刺身の刺身を上に乗せる。真ん中に卵黄を乗せて、炒りごま、刻み海苔、大葉（千切り）を乗せる。
レシピID
452266
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chii（ちはる姉さん）
はじめまして＾＾ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii（ちはる姉さん）です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞させて頂きました✨ありがとうございます！ 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。