年中手に入れやすい黄桃缶詰を使って、簡単にホールケーキを作ろうと思いました☺︎ほのかな酸味ともちっとした食感がたのしいデザートです。
出来立ての生地はやわらかいのですが、冷蔵庫で冷やし固めるとしっかりします。焼き立てよりも冷やして味を落ち着かせて食べるのがおいしいです。
■オーブンを180度に予熱する。 ・黄桃缶詰から黄桃を取り出し、キッチンペーパーにのせて水気を切る。
型に薄くバターを塗り、オーブン用ペーパーを敷く。
ボウルに卵を入れて割りほぐし、生クリーム、プレーンヨーグルト、グラニュー糖を加え、ホイッパーで滑らかになるまでかき混ぜる。
ホットケーキミックスも加え、だまがなくなるまでよく混ぜる。
型に生地を流し込み、黄桃を並べる。オーブンで40分焼き、全体にきれいなきつね色の焼き目をつける。 ※オーブンによって加熱時間が変わります。焼き色が足りない場合は時間を追加してください。
型から外し、冷蔵庫で冷やす。 充分に冷たくなったら、粉砂糖を振りかける。
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Koharu
こんにちは。こはるといいます。 現役デザイナーとして働く傍ら、日々お料理を楽しんでいます☺︎フルタイム共働き夫婦(残業多数!)ですが、譲れないものが1つあります。 それは、おいしくて素敵な家族の時間。 お料理は、空間全部を使って楽しむもの。美味しいご飯を、お気に入りの器で楽しむ時間は、誰にとってもかけがえのないひと時です。 そのために、ゆるくて手抜きでいい暮らしをコンセプトにしたレシピを中心に考えています。 手料理は暮らしの中心にあるものだから、時間のない中でも、もっと美味しく、もっと素敵に。 少ない手数で生まれた余白の時間を、ごはんをゆっくりと味わう時間や、皆さまの自由で豊かな時間に使って欲しい…そんな思いを込めて、今日も気を張らないレシピを作っています。 .*career*.。 デザイナー、アートディレクターとして、10年以上表現の道を歩んでいます。 食品写真のコーディネートを通して、食がもたらす暮らしの喜びを再認識。 自分でレシピを作り、食卓をコーディネートする楽しさに目覚めました。