デザート
米粉で作る♪りんごパンケーキ
投稿日2022/04/07
更新日2022/04/07
調理時間20分
加熱したりんごの歯触りと甘酸っぱさが美味しい、米粉を使ったパンケーキです。 やさしい甘味ですので、お子様のおやつや朝食・ブランチにも。
材料（直径10cm大 3枚分）
- りんご150g(小1個分)
- 米粉100g(製菓用)
- ベーキングパウダー小さじ1
- A牛乳80ml(豆乳・オーツミルクなど)
- A卵1個(約55〜60g)
- Aメープルシロップ大さじ1
- メープルシロップ適宜
作り方
ポイント
・生地が固い場合は、牛乳か豆乳か水など水分を足してください。(2022.9.15追記) ・フライパンに生地を流した時、真ん中だけ厚くならないようにしてください(火の通りが均一になるように)。 ・焼く時は、フタをした方が火の通りが良くなります。 2022.10月号『おあじはいかが』掲載レシピ
- 1
りんごは皮と芯を取り除き、5〜6ミリ角に切る。
- 2
ボウルにA 牛乳80ml、卵1個、メープルシロップ大さじ1を入れてホイッパーで混ぜる。
- 3
米粉・ベーキングパウダーを加えて混ぜ、(1)も加えて混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに油(分量外)をひいて、弱火にし、生地を流し入れる。
- 5
フタをして、約2〜2分半焼き、生地の表面に泡が出てきたら、フライ返しで上下を返す。 再びフタをして、1分半〜2分焼いたら、皿に取る。
- 6
お好みでメープルシロップをかけていただく。
レシピID
434922
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