極ふわ♡︎紅茶とりんごの贅沢マフィン
投稿日2022/05/22
更新日2022/05/22
調理時間25分
//ホットケーキミックスで簡単！// りんごをレンジで加熱することで、 コンポートのような食感に♡︎ 紅茶の生地とマッチして、 美味しいマフィンになりました◎ 息子たちのもう1個食べていい？ が、聞けたレシピになります。 手土産にもオススメ…(*^^*)
材料（約6cmマフィン型使用（6個分））
- りんご1/2個
- A砂糖大さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- 有塩バター60g
- 砂糖60g
- 卵1個
- Bホットケーキミックス150g
- B紅茶ティーバッグ2g
- 牛乳大さじ1
作り方
ポイント
⚫︎冷蔵庫から出したてのバターは、レンジで10秒ほど加熱し柔らかくして使ってくださいね。（完全に溶かさない）
- 準
りんごは8等分し、薄切りにする。 有塩バターは常温に戻しておく。 オーブンは180度に予熱する。
- 1
耐熱ガラスにりんごを入れ、A 砂糖大さじ2、レモン汁小さじ1を絡める。 ふんわりラップをして600wで4〜5分加熱する。
- 2
こんな感じになります。
- 3
ボウルに有塩バターをいれ泡立て器でしっかりと混ぜる。 砂糖と卵を入れ、再びしっかりと混ぜる。
- 4
B ホットケーキミックス150g、紅茶ティーバッグ2gをいれたら、ヘラに持ち替えしっかりと混ぜる。 粉っぽさがなくなれば、りんごと牛乳を入れ混ぜ込む。
- 5
6等分にしマフィンカップに入れたら、180度に予熱したオーブンで15〜18分焼く。
- 6
竹串を刺して生地がついてこなければ、焼けています◎
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質問
作ってみた!
- sucree
2023/04/23 10:25
頂いた林檎が沢山あったのでつくってみました！お洒落なレシピ感謝です。最近糖質控え気味だからか、やや甘めに感じたので、次回はお砂糖減らして作ってみようと思います！ - 622383
2022/10/19 00:39
ひさしぶりに自分で作ったお菓子を食べたくてやってみました。紅茶とリンゴの風味が高級感あって大満足でした😊 - 572480
2022/07/12 15:54
とても美味しいです🥰普段お菓子作りしない私でも簡単に作れました❣️甘さ控えめが好きなのですが、こちらのマフィンはちょうど良くてとても美味しいです！林檎にシナモンとかもかけても美味しそうと思いました💕また作ります💪🏻 - Karin
2022/05/27 14:16
めちゃくちゃ美味しかったです( ߹꒳߹ )久しぶりにホットケーキミックスでこんな美味しいレシピ見つけて感動です！
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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