【レンジで時短！濃厚♡︎かぼちゃのスープ】簡単/子供が喜ぶ
投稿日2023/10/28
更新日2023/10/28
調理時間15分
かぼちゃをレンジで加熱することで、 煮込み時間を短縮！ 濃厚で美味しいかぼちゃスープです。 かぼちゃは荒く潰して、果肉を残すのが私のオススメ(*^^*) ぜひお試しください♩
材料4人分
- かぼちゃ450g(1/4個)
- 玉ねぎ1/2個
- みりん大さじ2
- 有塩バター20g
- A水250ml
- A牛乳400ml
- Aチキンコンソメ2個
- 薄力粉大さじ1
- 塩ひとつまみ
- パセリ適量
作り方
ポイント
・チキンコンソメは砕いて入れると溶け残りがないです。
- 準
・かぼちゃは皮をむきワタと種を取り除いたら、小さめのひと口サイズに切る。 ・玉ねぎは薄切りにする。
- 1
耐熱容器にかぼちゃを入れ、みりんを回しかけたらふんわりラップをして600wで5分加熱する。
- 2
その間に鍋に有塩バターと玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で5分ほど炒める。 （焦げそうなら弱火にする）
- 3
玉ねぎがしんなりとしたら、レンジから出したかぼちゃを汁ごと入れる。
- 4
薄力粉を入れ、薄力粉が馴染むようにしっかりと混ぜる。
- 5
A 水250ml、牛乳400ml、チキンコンソメ2個を入れふつふつとしたら火を止める。
- 6
ブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。 （荒く潰すと、かぼちゃの果肉が残ります）
- 7
塩ひとつまみ入れ、味を整える。 お好みでパセリをまぶして召し上がってくださいね。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪