【冷凍おかず】我が家の黄金比！ふっくら美味しい豆ご飯
投稿日2022/05/13
更新日2022/05/13
調理時間10分(作業時間)
・旬のえんどう豆。この時期になると食べたくなり、我が家はこの黄金比（米1合に対し、酒大さじ１、塩小さじ1/2）で作っています。 お酒を入れる事で、豆がふっくらします。
材料6人分（お米4合分）
- 米4合
- えんどう豆（グリンピース）300g
- 水合数分
- A酒大さじ4
- A塩小さじ2
作り方
ポイント
・我が家の黄金比は【☑米1合に対し☑酒大さじ1☑小さじ1/2】で作っています。えんどう豆の量は少なくても美味しく召し上がれます。 ・生のえんどう豆を使用しています。 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。 ・お弁当に詰める時は、作り置きなので食中予防に気をつけ、よく再加熱してお弁当に詰めて下さい。
- 準
炊飯器に米を入れ洗う。水とA 酒大さじ4、塩小さじ2を入れ、合わせて4合の目盛りにする。混ぜ合わせ味を馴染ませる。
- 1
えんどう豆（グリンピース）を洗い、ザルで水気を切る。
- 2
炊飯器にえんどう豆（グリンピース）を入れ、お米を炊く。
- 3
炊けたら混ぜ合わせる。
- 4
冷凍する場合、1人前をラップに包み保存する。
- 5
解凍する場合、皿にのせ、レンジで加熱する。 ※オート機能で温めました。
- 6
加熱後は、お弁当やご飯の1品として利用しています。
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はこ
料理研究家
家事を楽する冷凍！ 冷凍してもおいしいレシピを発信します。 冷凍おかずを始めたきっかけは‥ 現在４人の子育て中。毎日が子育て、家事、仕事で大忙しで、時間に余裕のない毎日‥ 「自分の時間が欲しい」 「家事が楽になれば良いな」 そんな思いから「冷凍活用で家事を楽にしよう！」と始めたのがきっかけでした。 いつものおかずを多めに作り、冷凍すればOK！ 冷凍おかず、作り置きをはじめて ☑時間に余裕が出来た！朝寝坊できる！ ☑惣菜や冷凍食品を買う頻度が減り節約になった！ ☑野菜も手軽にとれ、健康ご飯になった！ 今では冷凍が欠かせない物になっています。 冷凍おかずは小分け冷凍または保存袋に入れて冷凍しています。 冷凍弁当、晩ご飯にしたり、忙しい時に大活躍しています。 また、冷凍弁当はInstagramで紹介しています。見ていただけると嬉しいです。