お正月が待ち遠しくなる 我が家の旨味たっぷりお雑煮! あごだしと白だしを使った出汁に、椎茸と鶏肉の旨味たっぷりでお汁がとにかくおいしいお雑煮。
お餅は、丸餅でも角餅でも。
鍋に水とあごだしパックを入れ沸騰させ、中火で2分煮出す。
大根はいちょう切り、人参は半月切り、椎茸と蒲鉾は薄切り、鶏もも肉は小さく切る。
鍋のだしパックを取り出して、A 白だし大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1/2と蒲鉾以外を切った具を全て入れる。
蓋をし弱火で10分煮る。
火が通ったら、蒲鉾を入れ一煮立ちする。
丸餅を焼く、もしくはレンジで加熱する。
器に盛り付け、お好みで茹でた小松菜や三つ葉、かつお菜をトッピングする。
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2024/01/02 13:36
2023/01/01 08:36
moto
料理研究家
九州在住 5歳と1歳の男の子4歳と0歳の女の子の4児の母 料理研究家として活動中 【著書】 出して焼くだけ!冷凍保存 de 朝ごパン ›› 料理初心者 さんにもわかりやすく ›› 作業時間は平均約15分 ›› 誰でも知ってる身近な調味料で 節約しながら家族が満足できる 簡単時短レシピを紹介します!