主食
自慢できる混ぜご飯【大人気レシピ】
投稿日2023/02/20
更新日2023/02/21
調理時間25分
インスタグラムでとっても大人気の混ぜご飯レシピ。お子さんがもりもり食べてくれた！３合じゃ足りない！とたくさんのかたに言っていただいてる自慢のレシピです。 作りやすいように手間や調味料をできるだけ少なくしました！
材料（作りやすい分量）
- 炊き立てのご飯3合分
- とりもも肉1枚(約250g)
- Aにんじん中1/2本
- Aしいたけ3〜4個
- A油揚げ2枚(油抜き不要)
- Aこんにゃく150g(アク抜きをする)
- Bだし汁100ml
- Bしょうゆ大さじ4
- Bみりん大さじ2
- B砂糖大さじ1と1/2
- 紅しょうが適量(お好みで)
作り方
ポイント
ごぼうやきのこ類を足してもおいしいです。また、ごはんに混ぜる前に冷凍も可ですがその際はこんにゃくは抜いて作ってください。
- 準
鶏肉とその他具材は食べやすい大きさに切る。こんにゃくは下ゆでをしてアクを抜く。
- 1
フライパンを中火にかけ、とりもも肉を炒める。くっつきやすいフライパンの場合は油(分量外)を適量ひいてから炒める。
- 2
肉の表面が白くなったらA にんじん中1/2本、しいたけ3〜4個、油揚げ2枚、こんにゃく150gを入れて炒める。
- 3
具材がしんなりしてきたらB だし汁100ml、しょうゆ大さじ4、みりん大さじ2、砂糖大さじ1と1/2をいれてよく混ぜ、汁気がなくなるまで炒め煮する。
- 4
炊き立てのご飯に工程３を入れてよく混ぜる。
- 5
器に盛り付け、お好みで紅しょうがを添える。
レシピID
437178
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- Artist
アヤコ
料理研究家
- 食育インストラクター
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています！ 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します！ アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。