汁物
【春野菜のミルクみそスープ】和洋折衷♪ほっこり春スープ
投稿日2024/04/23
更新日2024/04/23
調理時間20分
春野菜たっぷりのみそ汁です。牛乳を加えてまろやかな仕上がりです。 和食にも洋食にも合います。
材料2人分
- 新じゃがいも1個(100g)
- 新玉ねぎ1/2個(100g)
- 人参1/5本(30g)
- さやえんどう50g
- ブロックベーコン50g
- 水300ml
- 和風だしの素小さじ1
- 牛乳100ml
- みそ小さじ4
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
・新じゃがいもはじゃがいもで代用可能です。皮を剥いて使用してください。 ・新玉ねぎは玉ねぎで代用可能です。
- 1
新じゃがいもは8つに切る。 新玉ねぎはくし形に切る。 人参は乱切りにする。 さやえんどうはヘタとスジを取る。 ブロックベーコンは棒状に切る。
- 2
鍋に水・新じゃがいも・新玉ねぎ・人参・ブロックベーコン・和風だしの素を入れて火にかける。 沸騰したら弱めの中火で8～10分煮る（じゃがいもに串を刺し、スッと通ればOK）。 さやえんどうを加えて1分煮る。
- 3
牛乳を加え、沸騰直前で火を止めてみそを溶く。
- 4
お椀によそい、粗挽き黒こしょうを振る。
レシピID
481773
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!