包丁不要！コーンとネギのはんぺんボール
投稿日2022/05/15
更新日2022/05/15
調理時間15分
焼くまで5分！豆腐の水切りも包丁も不要！洗い物も少なくて済む♪ ポリ袋のなかで混ぜて焼くだけで簡単な、はんぺんボールです。 この手のレシピって、豆腐の水切りをするものも多いのですが、水切りする時間も削減したい！という方に向けて、豆腐の水切りをしなくて良いレシピを考えました。 もちっとした食感で、冷めても美味しくいただけるため、おつまみやお弁当にもおすすめです。 作り置きで冷蔵庫で4日ほど保存できます☆
材料（作りやすい分量）
- はんぺん大判1枚(120g)
- 絹ごし豆腐150g
- A片栗粉大さじ2
- A塩小さじ1/3
- コーン缶60g(約大さじ4)
- 刻み葱20g(約大さじ4)
- サラダ油適量
作り方
ポイント
＊具材（コーン等）を加える前に、豆腐とはんぺんをよく混ぜ合わせることで、均一なタネになります。 ＊フライパンに並べる時は、隣同士がくっつかないよう少し隙間をあけてください。
- 1
はんぺんは開封前に手でもんで粗くつぶしてから袋を開け、ポリ袋に入れる。容器の水を捨てた絹ごし豆腐、A 片栗粉大さじ2、塩小さじ1/3を入れて均一になるまでもむ。
- 2
コーン缶、刻み葱を入れて袋の口を閉じ、均一になるまでもむ。
- 3
フライパンにサラダ油をぬっておく。 テーブルスプーンで2をすくい、手のひらとスプーンを使って形をととのえながらフライパンに並べる。 （普通に手にとって丸めてもOK ）
- 4
蓋をして中弱火で4分焼いたら上下を返し、3分半ほど焼く。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。