【たっぷり玉ねぎのもっちりチヂミ】米粉で作る！
投稿日2024/05/07
更新日2024/05/07
調理時間10分
玉ねぎ・新玉ねぎの消費に困った時に♪ 玉ねぎ丸ごと1個があっという間に消費できる！ もっちり食感の米粉のチヂミです。（小麦粉しかない場合は、小麦粉でもできます） 最初にレンジで加熱することで野菜のかさを減らすので、ペロリと食べられちゃいます。
材料2人分（24〜26cmフライパン1枚分）
- 玉ねぎ1個(あれば新玉ねぎ)
- にんじん40g
- 塩少々
- A米粉40g
- A片栗粉20g
- A水100ml
- Aコンソメ小さじ1
- A胡椒少々(お好みで)
- サラダ油適量
作り方
ポイント
＊つけだれはお好みでご使用ください（今回はぽん酢に赤唐辛子、ラー油を少々加えたものを添えています） ＊米粉が用意できず、小麦粉で作る場合は、米粉と同量の小麦粉をご使用ください。
- 1
玉ねぎは薄切り、にんじんはせん切りにして耐熱ボウルに入れ、塩をふって軽く混ぜる。ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 2
ラップをとり、1〜2分置いてからA 米粉40g、片栗粉20g、水100ml、コンソメ小さじ1、胡椒少々を加えて混ぜる。
- 3
フライパン（26cm）にサラダ油を塗って中火で熱し、2を均一になるよう広げる。蓋をして3〜4分焼いたら上下を返し、再び3分ほど焼き、蓋をとって焼き目がつく程度まで1〜2分焼く。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。