副菜
シンプルなおいしさ♪じゃがいもとピーマンのオイスタ炒め
投稿日2023/08/22
更新日2023/08/22
調理時間10分
じゃがいもをマヨネーズで炒めてコクのある仕上がりに。 炒めるとシャキシャキ食感になるので、いろんな食べ方ができるじゃがいものポテンシャルの高さに脱帽。 味つけはシンプルにオイスターソースとお塩をふるだけ！ 作り置きやお弁当にもおすすめです♪
材料2人分
- じゃがいも中1～2個(メークイン)
- ピーマン1個
- ちくわ1～2本
- マヨネーズ大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
・ピーマンの量はじゃがいもの半量を目安にすると見た目のバランスがよくなります
- 準
・じゃがいもは皮をむいて細切りにする ・ピーマンはタネを除いて同様に細切りにする ・ちくわも食べやすいようカットする
- 1
フライパンにマヨネーズを入れて中火で加熱し、カットしたじゃがいもを入れて色が透き通るまで炒める ※焼き目がついてもOK
- 2
ピーマンとちくわを加えて2～3分炒めたらオイスターソースを加え、塩で味を調整する
レシピID
437614
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五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり