とろ〜り美味しい♪椎茸とカニカマのふわとろ天津飯
投稿日2024/04/23
更新日2024/04/23
調理時間10分
もう何度も作っているおすすめレシピ！ 今回は関東風の甘酢あんではなく、鶏がらスープの素や醤油を使った関西風のあんです☺️🎶 オイスターソースも入ったコクうまあんがたっぷりご飯に絡んで美味しいですよ〜🤤
材料1人分
- 椎茸2個
- カニカマ3本
- 卵2個
- ご飯1人分
- A水150ml
- A片栗粉大さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A醤油小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- Aごま油小さじ1/2
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
【工程⑥】とろみがついてもすぐに火を止めず、最低でも1分以上は加熱すると良いです◎そうすることで、しっかりとしたとろみがつき、食べてる途中でとろみがなくなったり、緩くなることを防ぐことができます。
- 1
椎茸は薄切りにする。カニカマは裂く。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、椎茸を火が通るまで2分ほど炒める。
- 3
ボウルに卵を溶きほぐし、椎茸、カニカマを加える。
- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を流し入れ、菜箸でかき混ぜながら半熟状にする。
- 5
器にご飯を盛り、④をのせる。
- 6
フライパンに混ぜ合わせたA 水150ml、片栗粉大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、ごま油小さじ1/2、こしょう少々を入れ、中火でかき混ぜながらとろみがつくまで加熱し、⑤にかける。
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PATTIE◎
料理研究家
------------------------- ▷2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ▷2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ▷2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 【忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ】 ・特別な材料はなし!身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳