主菜
油に秘訣あり！絶品ヤンニョムチキン
投稿日2023/08/31
更新日2023/08/31
調理時間15分
我が家の定番ヤンニョムチキン♡ 秘訣は焼く時の油にあります！ ごま油を少し加えることで風味良く仕上がりますよ◎ タレもしっかりと絡んでおいしいので ぜひお試しくださいね♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（300g）
- A酒小さじ1
- A生姜、にんにくチューブ2cm
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- Bケチャップ、醤油、みりん大さじ1.5
- B砂糖、味噌大さじ1弱
- B豆板醤小さじ1/2
作り方
ポイント
ごま油を少し加えることで風味良く仕上がります。
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、A 酒小さじ1、生姜、にんにくチューブ2cmを揉み片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油、サラダ油を加えて中火で熱し、鶏肉を並べて3分ほど焼く。裏返して更に3分ほど焼く。
- 3
焼いている間にB ケチャップ、醤油、みりん大さじ1.5、砂糖、味噌大さじ1弱、豆板醤小さじ1/2を合わせておく。
- 4
ペーパーで余分な油を拭き取り、Bを加えてしっかり絡める。 器に盛り、好みで白ごまや砕いたナッツをまぶす。
レシピID
463619
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どめさん
料理研究家
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