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Nadia
こばやしまりこのレシピルーム
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気軽に作る!米粉菓子と行事ごはん
byこばやしまりこ
Artist
こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
健康・ヘルシー
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レシピ数
366
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プロフィール
米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー/ 小学生の息子と幼稚園児の娘の母です。出産を機に、家族の食への責任感を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学びました。今も子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。その時間の中で生まれた平凡なお料理ですが、 「美味しさはもちろん、身体によい食材を使い、お料理する時間が楽しく、器に盛り付けたときに見栄えする」レシピを発信しています。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 6.5万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師 2024年
ウェブサイト・SNS
Instagram(@mariko_lifestyle)
出版物
『Nadia magazine vol.09』レシピ掲載
(ワン・パブリッシング)
『大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」』掲載
(宝島社)
『365日のスープ』レシピ掲載
(KADOKAWA)
『insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100』撮影協力
(かんき出版)
『五感でおいしく味わえる 腎臓病改善レシピ』撮影協力
(主婦の友社)
資格
食品衛生責任者
フードコーディネーター
(特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会)
食育インストラクター
(NPO日本食育インストラクター協会)
活動・仕事
料理動画撮影(制作)/レシピ開発/企業PR /ワークショップ講師/ カフェオーナー/マルシェ主催/ マルシェ出店など
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