副菜
しっとり仕上がる 美味しすぎるささ身の茹で方
投稿日2023/03/05
更新日2023/03/05
調理時間10分(放置する時間を除く)
高タンパク低カロリー、ダイエットや筋トレのお供といえば欠かせないささみ♪ 癖もなく食べやすいささ身はなんでも相性バツグン♪時間のある時に蒸し鶏にして和え物やスープにささっと入れちゃいましょう☻♪ びっくりするほどしっとり仕上がるので是非一度作ってみてください♪ささ身のこと、見直しちゃうかも！？♡是非お試しあれ🙌
材料4人分
- 鶏ささ身肉450g(６本分)
- 水1L
作り方
ポイント
・水はささ身の重量の倍量を目安にご用意ください。ささみがお湯に浸かるくらいが目安です◎ ・保存する際は茹で汁に浸かった状態で保存するとパサツキが抑えられます。 ・少ない量（２００ｇ以下目安）で作る時は放置時間１０分で大丈夫です◎
- 1
水を鍋に入れて強中火にかけ沸かし、沸騰したら鶏ささ身肉を入れる。
- 2
水面がふつふつとしてきたら、火を止めそのまま１５分放置する。
- 3
ささ身の筋を取りながらほぐす。（生の状態で取るよりも簡単に取れますよ◎）
レシピID
455989
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mii 管理栄養士 料理家 子どもも大人も 家族みんな大好きな 体にやさしい簡単おうちごはん ▷働くママを応援!簡単レシピ ▷子ども向けレシピ ▷栄養たっぷりごはん がんばりすぎないをモットーに おうちで手づくりのからだにやさしいごはん をご提案しています☻ 食べて元気になれる! ごはんの時間が楽しみ。 そんなおうちごはんを目指して 料理って楽しい!美味しいって幸せ! を届けられますように*· 栄養士・管理栄養士歴15年 献立作成・幼児食・離乳食・食育 東京都在住 1児の母