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    副菜

    【リコッタアンチョビトースト】10分でできる簡単おつまみ♪

    • 投稿日2023/07/13

    • 更新日2023/07/13

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    暑い夏にキンッと冷やした白ワインと共に食べたい、簡単おつまみです♪ 火を使わずにたった10分で完成!すぐにできるので我が家では昼飲みのお供として、頻繁に登場しています。 おもてなしの一品として、晩酌のおつまみとして、いかがでしょうか?

    材料2人分

    • バケット
      2〜3枚
    • にんにく
      1片
    • リコッタチーズ
      60g
    • アンチョビ
      2〜3枚
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • ひとつまみ
    • 粗塩
      ひとつまみ(海塩がおすすめ)

    作り方

    ポイント

    トーストはカリッとするくらいしっかり目に焼いた方が美味しいです。 熱々で載せるとリコッタチーズが溶けてしまうので、焼き上がったら少しだけ冷ますとよいです。

    • バケットをスライスし、さらに半分に切ってトーストする

    • 1

      にんにくはすりおろす

      工程写真
    • 2

      アンチョビは縦に半分に切る

      工程写真
    • 3

      ボウルにリコッタチーズ、すりおろしたにんにく、オリーブオイル、塩を入れよく混ぜる

      工程写真
    • 4

      バケットにリコッタソースを塗ってアンチョビを載せ、軽く粗塩を振る

      工程写真
    レシピID

    464458

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    石井ゆい
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    石井ゆい

    \ お家で作れる素敵なひと皿🍽️ / ▸ 酒飲み夫も米好き妻も嬉しいおつまみおかず ▸お店の味を家でも再現する簡単なコツ ▸ 旬の食材で、身体も喜ぶ "美味しいもの好き"が高じて、 「レストランで食べる美味しいごはんを おうちでも食べたい!」 と、お店の味の再現レシピを日々研究中。 普段ごはんにも、おもてなしにも、 食卓を彩るレシピを楽しんでもらえたら 嬉しいです! 〔 Plofile 〕 1992年生まれ。 広告代理店やIT企業での勤務を経て、 自分のデリカテッセンを開く目標を 実現すべく料理の道へ。 都内イタリアンでの料理修行、 並行してSNSでのレシピ発信などの 活動をしています。

    「料理家」という働き方 Artist History