レンジで簡単♪レタス肉巻き
投稿日2023/11/06
更新日2023/11/06
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
肉巻きレシピは数あれど、何の野菜を巻こうか迷った時は、レタスがオススメ！ キャベツや白菜も美味しいのですが、加熱後に柔らかくなってかさが減り、肉巻きがスカスカになる事があります。しかしレタスは加熱しても量が減りにくいので、レンジ後もしっかりボリュームが残りますよ♪ また、少し脂が出ますが冷蔵庫で冷やしてもおいしく食べられます。サッパリとしたしょうがダレなので、我が家は朝ごはんに出したりもしていますよ。 ぜひお試しくださいね！
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉5枚
- レタス5枚
- Aおろししょうが小さじ1/2
- A炒りごま小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2
- A醤油小さじ1/2
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
・豚肉は長い薄切りを使用し、豚肉1枚に対し、レタス1枚を使用しています。 ・レタスは折り畳んだら、ギュッとつぶすようにしましょう。そうする事で巻きやすくなります。 ・電子レンジの加熱時間は目安です。加減してください。 ・加熱後は器に水分がたまります。粗熱が取れるまでそのままにし、その後水分を捨てましょう。
- 1
レタス1枚を4回くらい折りたたみ、豚バラ薄切り肉1枚で巻く。
- 2
耐熱容器に1の巻き終わりを下にして入れ、ラップをふわりと乗せ、電子レンジ600wで4分前後加熱する。
- 3
A おろししょうが小さじ1/2、炒りごま小さじ1、砂糖小さじ1/2、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2、醤油小さじ1/2、ごま油小さじ1を混ぜ合わせて、しょうがダレを作る。
- 4
レンジから取り出し、ラップを外して粗熱を取る。器の下に水分がたまるので、水気を切って別の器に盛り付ける。上から3のタレをかける。
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aim（エイム）
普段は学校司書として本と子どもに囲まれた生活も送る、ダブルワーク料理家。 2年通った料理専門学校では、各国料理／製パン／製菓／栄養学等みっちり叩き込まれた為、教科書的知識にも自信あり。全国料理学校協会助教員。主催又は外部講師歴も含め、延べ１千人以上に料理等教えた経歴を持つ。 出産を経てからは「いかにラクして、手早く、おいしいものが作れるか」にこだわったレシピを発信中。各種企業にレシピ提供あり。無類の酒好き。