【缶詰レシピ】リクエストが来る♪スパイシービーフカレー炒飯
投稿日2021/01/11
更新日2021/01/11
調理時間10分
カレーが好きならきっと好き♪ 牛より豚派の人もきっと好き♪ 調味料に加えた福神漬けの漬け汁が加わることでカレー感増し増しなリクエストが来る一品です。 できあがりはスパイシー。 お子様向けには、カレー粉をちょっぴり控えめに、ウスターソースを中濃ソースに変えてどうぞ♪
材料2人分
- ごはん（温かいもの）2杯（1合分）
- コンビーフ95g
- 玉ねぎ1/2個
- 塩ひとつまみ
- Aカレー粉小さじ3(■辛さを控えたい時は、小さじ2)
- A有塩バター15g
- B醤油小さじ1
- Bウスターソース小さじ1(■甘みを加えたい時は、中濃ソースを使用します。)
- B福神漬けの漬け汁大さじ1
- 粉チーズ適量
- 福神漬け適量
作り方
ポイント
■粉チーズを使用せずに、仕上げにシュレッドチーズなどをまぶして仕上げても◎です。
- 準
■玉ねぎは、みじん切りにします。 ■福神漬けの【漬け汁大さじ1】を取り分けておきます。 ■冷やご飯を使用する場合は、レンジで温めておきます。
- 1
フライパンに分量外の油大さじ1〜1.5を中火で熱し、玉ねぎ・塩を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。 ■塩で炒めることで野菜の甘みが増します。
- 2
コンビーフ・A カレー粉小さじ3、有塩バター15gを入れ1分ほど炒めます。 ■バターが溶け全体にカレー粉が馴染む程度が目安です。
- 3
ごはん（温かいもの）・B 醤油小さじ1、ウスターソース小さじ1、福神漬けの漬け汁大さじ1を回し入れ、ご飯をほぐしながら全体に炒めて器にもり、粉チーズ・福神漬けを添えてできあがり。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター