カレー風味が決め手♪『かぶとベーコンの簡単グラタン』
投稿日2021/10/24
更新日2021/10/24
調理時間15分
【材料を切ってレンジとトースターがあればすぐできる！シンプルにカレーパウダーとコンソメで旨味を付けた、ほっこり優しい風味のグラタンです。】 忙しい朝にはパンを添えて♪ 洋食のメインおかずにシチューやスープの代わりやホットサラダ感覚でも♪ おつまみには、仕上げに塩や醤油を回しかけてしっかり味仕立てで。 卵黄とクリームが合わさり、キッシュ風味の濃厚さが加わります(^ ^) ■残ったかぶの葉を使用して作るレシピ■ 【まさかの大好評♪ご飯が進む！崩し豆腐のかぶの葉そぼろあんかけ】https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/424432
材料1人分
- かぶ2個
- ベーコン1枚
- 卵黄2個
- シュレッドチーズ適量
- A生クリーム60ml
- A塩ふたつまみ
- Aカレー粉小さじ1/4
- A顆粒コンソメふたつまみ
- B粉チーズ適量
- Bパン粉小さじ2
- パセリ適宜
- 粗挽きブラックペッパー適量
作り方
ポイント
■仕上がりは、かぶの甘みとチーズやスパイスの塩味のコントラストの優しい味です。おつまみや濃いめに味わいたい時には、お好みで塩や醤油を回しかけてください。
- 準
■かぶは、皮を剥いて8等分のくし切りにする。
- 1
グラタン皿に、分量外の有塩バターを薄く塗る。
- 2
下準備したかぶを並べ入れ、A 生クリーム60ml、塩ふたつまみ、カレー粉小さじ1/4、顆粒コンソメふたつまみをそれぞれ半量ずつ入れ、ふんわりとラップをかけ600wのレンジで4分〜4分半、かぶにしっかりと火を通す。 ■ラップは空気が流れる程度にふんわりと被せています。浅めの器の場合、レンジの途中で吹きこぼれることがあります。様子を見て途中、一度開けて落ち着かせてください。（グラタン皿の場合は放置OKです♪）
- 3
細めに切ったベーコンとシュレッドチーズをひと握りずつかけB 粉チーズ適量、パン粉小さじ2を振り、トースターでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。 ■オーブンを使用する場合、220度に予熱したオーブンで7〜8分です。
- 4
食べる直前に、卵黄とパセリ、粗挽きブラックペッパーを振りできあがり。 ■仕上がりは、かぶの甘みとチーズやスパイスの塩味のコントラストの優しい味です。おつまみや濃いめに味わいたい時には、お好みで塩や醤油を回しかけてください。
- 5
卵黄を崩し絡めながらどうぞ♪
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター