業務スーパーのお魚で！カリふわっ！カレイのチリソース

玉ねぎを粗みじん切りにする。 ナスを乱切りにする。 カレイを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をひき、中火でカレイとナスを揚げ焼きにする。 焼いたら、バッドに乗せて油を切る。

フライパンに、玉ねぎとA すりおろしにんにく小さじ1/2、すりおろししょうが小さじ1/2、ケチャップ大さじ3、しょうゆ小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、豆板醤小さじ1、酒大さじ1を入れてフツフツとするまで炒める。 水を加えて、玉ねぎを煮る。

水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、バッドに揚げていたナスとカレイを入れて混ぜ合わせる。