ナッツ＆はちみつマスタードで【豚モモのオーブン焼き】
投稿日2024/04/19
更新日2024/04/19
調理時間30分
ヘルシーな豚モモ肉に、ザックザクで香ばしいナッツ＆レーズンを被せてオーブンで焼き上げます。付け合わせの野菜も一緒に焼けば、その日の主菜はあっという間に完成！
材料2人分
- 豚モモブロック300g
- 塩小さじ1/2
- はちみつ小さじ1
- Aミックスナッツ30g
- Aレーズン15g
- A粒マスタード小さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- じゃがいも200g(お好みで付け合せとして)
作り方
ポイント
付け合わせの野菜はお好みのものをお使いください。豚肉と相性の良いオレンジと一緒に焼くのもおすすめです！
- 準
豚モモブロックを常温に戻す。 オーブンを180度に予熱する。
- 1
豚モモブロックに塩をすり込み、はちみつを塗ったら、10分程置く。 その間、ミックスナッツとレーズンを包丁で細かく砕いておく。じゃがいもは皮付きのまま一口大に切る。
- 2
ボウルにA ミックスナッツ30g、レーズン15g、粒マスタード小さじ1、はちみつ大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
(2)を豚モモ肉に覆い被せるように塗り広げる。 じゃがいもにオリーブオイル(適量、分量外)とハーブソルト(適量、分量外)を馴染ませる。
- 4
天板にクッキングシートを敷き、(3)を並べ、180度に予熱したオーブンで20分焼く。 焼き上がったらオーブンから取り出し、アルミホイルを被せて15分程休ませる。
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ATSUMI（あつみ）
◆シンプルなイタリアの家庭料理🇮🇹 ◆旬の食材を使った創作レシピ🍴🥢 プロフィールをお読み頂き、ありがとうございます。 わたしの投稿では主に、イタリアでの留学中、下宿先の料理自慢のノンナ(イタリアのおばあちゃん)から教わった様々なイタリアの家庭料理や、イタリア全国を食べ歩いて発見した料理を、日本のご家庭でも作りやすい、シンプルにアレンジしたレシピでお届けしています。 また、季節の食材を使用した創作レシピも投稿しています。 イタリア人にとって「食」は人生そのもの。「食する」時間が最も幸せ。イタリアで生活し、現地でガストロノミーを学んでみて、「食」とは長い歴史が織りなす人々の「文化」であることを再認識しました。忙しい日々のなかにあっても、文化を紡ぐこと、料理を作る楽しさ、食べる喜びをますます深めていきたいと思います。 よろしくお願いします♪ ------------------------------------------------ 三重県在住。 1歳児を子育て中。 畑とハーブガーデンが趣味。