副菜
栄養いっぱい！食材1つで作れる！芽キャベツのバター醤油炒め
投稿日2022/03/26
更新日2022/03/26
調理時間15分
食材は芽キャベツだけ！シンプルなバター醤油炒めのレシピです。 小さい中に栄養がたっぷり詰まっている芽キャベツをたっぷりいただきましょう。
材料2人分
- 芽キャベツ140g程度
- オリーブオイル小さじ1
- バター10g
- 醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
芽キャベツは切り込みを深めに入れることで茹で時間を少し短縮できますよ。
- 1
芽キャベツは芯の部分に深めの十字の切り込みを入れ、湯を沸かした鍋に入れて5分ほど茹でる。芽キャベツに竹串がささる固さになったら湯切りし、半分に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを加えて熱し、芽キャベツの切り口を下にして中火で加熱する。
- 3
焼き色がついたらバターを加える。
- 4
バターが溶けたら醤油を回し入れたら火を止め、お好みでブラックペッパー(分量外)をかける。
レシピID
433925
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。