副菜
豆腐干のぺペロン炒め
投稿日2022/10/13
更新日2022/10/13
調理時間10分
低カロリーで高タンパク、ダイエットにピッタリと言われる、豆腐干を使うレシピです。 身近な食材を合わせて作れるので、おつまみやお夜食にもおすすめですよ。
材料2人分
- 豆腐干100g
- ピーマン2個
- にんにく1片
- 鷹の爪ひとつまみ
- 塩昆布10g
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
にんにくが茶色くなってきた場合は取り出してください。
- 準
ピーマンは細切り、にんにくは薄切りにする。
- 1
鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れて豆腐干を表示通り茹でて水気を切る。
- 2
にんにく、鷹の爪、オリーブオイルをフライパンに入れて弱火にかけ、香りが出てくるまで加熱する。
- 3
➁を中火にし、豆腐干とピーマンを入れて1分炒める。
- 4
塩昆布を入れて全体を混ぜ合わせる。
レシピID
444868
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。