主菜
ズッキーニの甘辛豚巻き【甘酒で♪】
投稿日2023/08/23
更新日2023/08/23
調理時間10分(焼き時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ズッキーニをほくほく食べれる一品です♪ 甘酒と醤油でシンプルな甘辛たれなので罪悪感なく食べられるのも魅力的！！ 豚巻きの定番はアスパラですがぜひズッキーニでも試して欲しいです。
材料3人分（ズッキーニ1本分）
- ズッキーニ1本
- 豚薄切り肉300g(豚バラ薄切り肉でも可)
- 薄力粉適量
- 塩こしょう適量
- サラダ油小さじ1
- A甘酒大さじ4(アルコール無し、ストレートタイプ)
- A醤油大さじ1
作り方
ポイント
じっくりと火を通すと、ズッキーニがほくほくに仕上がります♪ 甘酒が無ければ、Aを砂糖大さじ1/2、醤油、酒、みりん各大さじ1に置き換えても作ることもできます。
- 1
ズッキーニはへたを落とし縦に1/4等分する。
- 2
豚薄切り肉4〜5枚ずつ端を少し重ねながら並べ て薄力粉を振る。
- 3
ズッキーニ1/4本ずつにきつく巻きつける。
- 4
塩こしょう、薄力粉を表面に振る。
- 5
サラダ油を熱したフライパンで全体に焼き色がつくまで弱めの中火でじっくりと焼く。 A 甘酒大さじ4、醤油大さじ1をまわしかける。
- 6
全体に絡めながらある程度汁気がなくなるまで煮詰める。
レシピID
466798
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ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月3.5万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123