塩鮭と新じゃがもやしの甘辛バター焼き
投稿日2024/04/23
更新日2024/04/23
調理時間15分
塩鮭で安くて簡単♪甘辛バター焼き🍳 魚の塩気と甘辛味がもやし、じゃがいもと よく合い尚且つボリューミーに食べられるおかずに🥔✨
材料4人分
- 甘口銀鮭(塩鮭)3切
- 新じゃがいも1個
- もやし1袋
- 薄力粉大さじ1
- バター10g
- A砂糖大さじ1/2
- Aみりん、酒、醤油各大さじ1
- パセリお好みで
作り方
ポイント
・もやしを別に炒めることで水分が出て クタクタになるのを防ぎます。 ・普通のじゃがいもを使う場合は皮を剥いてください。
- 1
新じゃがいもはよく洗って皮つきのまま 1cm弱の輪切りにする。耐熱皿に入れラップし、600wレンジで3分加熱する。
- 2
甘口銀鮭(塩鮭)はペーパーで余分な水気を拭き、 一口大に切って薄力粉を薄く塗す。 (骨がある場合は取り除く。)
- 3
A 砂糖大さじ1/2、みりん、酒、醤油各大さじ1を合わせる。
- 4
サラダ油(分量外)を熱したフライパンでもやしを2分ほどさっと炒めて先にお皿に盛り付ける。
- 5
さらにバターを溶かして鮭を両面焼く。
- 6
塩鮭を端によせて、新じゃがいもも焼き目がつくまで焼く。
- 7
A 砂糖大さじ1/2、みりん、酒、醤油各大さじ1を回しかけて全体に味を馴染ませる。 もやしの上に盛り付ける。お好みでパセリを散らす。
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ちぐあさ
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ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月3.5万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123